سیب زمینی بسیار برای سلامت استخوان‌ها و تنظیم فشار خون مفید است.
سیب پلو غذای خوشمزه کرمانشاهی است. این غذا بسیار راحت و سریع تهیه می‌شود و مناسب برای روزهایی است که نمی‌دانید چه غذایی درست کنید و عجله دارید. سیب پلو را می‌توانید با تن ماهی، گوشت چرخ کرده و فیله مرغ تهیه کنید. امروز در مجله اینترنتی کوبهطرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی بسیار خوشمزه با شوید و فیله مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه سیب پلو ساده
- برنج ۳ پیمانه
- سیب زمینی ۲ عدد
- شوید خشک ۶ قاشق غذا‌خوری
- فیله مرغ به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
- آبلیمو ۲ قاشق غذا‌خوری
- نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی با شوید و فیله مرغ
مرحله اول
ابتدا فیله‌های مرغ را به همراه زعفران و آبلیمو و ادویه‌ها خوب مزه‌دار کنید و بگذارید داخل یخچال تا مزه‌دار شود.
مرحله دوم
سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید سپس مکعبی برش داده و کنار بگذارید.
مرحله سوم
داخل تابه مقداری روغن ریخته و فیله مرغ را خوب سرخ کنید تا مغز پخت شود می‌توانید یک عدد هویج حلقه شده و زعفران و کمی آب ریخته تا مرغ‌ها و هویج‌ها آب‌پز شوند و یا می‌توانید برای پخت فیله‌ها از بخارپز استفاده کنید.
مرحله چهارم
برنج را با مقداری نمک از چند ساعت قبل خیس کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید ۵ دقیقه قبل از این‌که برنج را آبکش کنید سیب زمینی‌های مکعبی را اضافه کرده سپس آبکش کنید و قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن کف آن بریزید. سپس ته دیگ دلخواه را بگذارید. مقداری از مخلوط برنج و سیب زمینی را ریخته و روی آن شوید بریزید و با قاشق خوب هم زده تا مخلوط شود. سپس لایه به لایه این کار را تکرار کرده و در آخر برنج را دم گذاشته و وقتی برنج پخته شد روی آن روغن کرمانشاهی ریخته تا طعم و بوی بی‌نظیری به سیب پلو بدهد. سپس داخل دیس سرو کشیده و با فیله‌های مرغ سرخ شده میل نمایید. نوش جان!
نکات کلیدی در طرز تهیه سیب پلو
- می‌توانید از شوید تازه استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید که عطر و بوی شوید خشک کمی بیشتر است.
- می‌توانید فیله‌های مرغ را لابه‌لای برنج ریخته و دم بگذارید.
- مقداری زیره روی غذا بپاشید.
- ۱/۲ پیمانه کشمش را داخل تابه با کره تفت داده و برای تزئین غذا استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه غذاهای لذیذ مطلب پلو بندری خوشمزه با تن ماهی را مطالعه کنید.
